8 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 10 minutes -
Sorbet pomme
50 cl de cidre brut - 200 g de sucre en poudre - jus de citron - groseille - 1 pomme verte - 15 cl de crème liquide
faites réduire le cidre de moitié. Préparez un caramel avec le sucre et 10 cl d'eau. Puis ajoutez la réduction de
cidre et la crème liquide.
Dans le fond du verre, versez le caramel puis déposez une boule de sorbet pomme. Décorez avec quelques fines
tranches de pomme
bon apétit